|
|
Sago Pudding
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 e sago -
600 ml melk -
I suurlemoen se skil, dun afgeskil -
4 eiers -
? k suiker -
appelkooskonfyt -
knippie sout -
? k suiker (ekstra)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng die sago, melk, sout en suurlemoenskil. Kook sowat 15 minute oor stadige hitte. Roer af en toe.
Verwyder die suurlemoenskil. Skei die eiers. Klits die eiergeel en ′n kwart koppie suiker tot dit lig is.
Vou dit in die sagomengsel.
Klits twee eierwitte styf en vou dit in die mengsel. Gooi mengsel in ′n gesmeerde bak en plaas in die oond in ′n pan met warm water wat halfpad teen die bak opkom.
Bak 20 minute in ′n matige oond van 180?C. Haal uit wanneer gaar en smeer appelkooskonfyt bo-oor.
Klits die orige eierwitte styf en klits ? k suiker geleidelik by. Skep eierwit oor die gesmeerde appelkooskonfyt en bak verder tot eierwit goudbruin is.
Bedien met vanilla roomys, room of vla.
|
|
|